The high prevalence of certain bacterial diseases in animals and their economic impact at the productive and public health levels, have directed attention towards the search for new methods of control and prevention, alternative or complementary, that aim to mitigate their adverse effects. This scenario is further complicated by the permanent and rising presence of pathogenic bacteria that are resistant to many antibiotics, limiting the choice of control strategies. In the continuous search for new therapies, there is a renewed interest on the application of bacteriophages, viruses that kill bacteria, as potential antimicrobial agents. Phage therapy in animal production, pets and experimental models of human infection have been discussed in veterinary medicine for 3 decades, with encouraging results in terms of reducing mortality, the severity of the clinical state and bacterial counts at tissue level. These benefits have been achieved thanks to increased knowledge of the biology of phages, better technology that allows their purification and their inherent advantages in terms of their safety for animals. Currently, phage research continues to open new horizons for both the medical industry and the food industry, considering the use of phages in the stages of "farm to fork", with promising results if used as an intervention in animals since their arrival to the slaughter house.

La elevada prevalencia de ciertas infecciones en los animales y su impacto económico a nivel productivo y en salud pública, han orientado los esfuerzos hacia la búsqueda de nuevos métodos de control y prevención, alternativos o complementarios, que logren mitigar sus efectos nocivos. Este escenario se ha complicado más aún con la aparición, permanente y ascendente, de bacterias patógenas multi resistentes a diversos antimicrobianos, que han limitado las posibilidades de control. En la continua búsqueda de nuevos elementos terapéuticos, ha renacido el interés por estudiar la aplicación de bacteriófagos, virus que matan bacterias, como potenciales agentes antimicrobianos. En medicina veterinaria desde hace poco más de tres décadas que se analiza la fagoterapia en animales de producción, de compañía y experimentales como modelos de infección humana, siendo sus resultados alentadores en términos de disminuir la mortalidad, la severidad del cuadro clínico y el recuento bacteriano a nivel tisular. Estos beneficios se han logrado gracias al mayor conocimiento de la biología de los fagos, la avanzada tecnología que ha permitido mejorar la purificación de este tipo de virus y a sus ventajas inherentes como su inocuidad para los animales y para el ser humano. Actualmente, la investigación continúa abriendo sus horizontes hacia la industria alimentaria, considerando la aplicación de fagos en las etapas desde la "granja a la mesa", existiendo promisorios resultados al usarlo como una intervención en animales a su entrada a la planta de procesamiento.

Staphylococcus schleiferi subsp. coagulans was identified and described for the first time in 1990 by Igimi et al (1990) in dogs with otitis. The objective of this report was to determine the frequency of isolation of S. schleiferi subsp. coagulans in samples from dogs with pyoderma and / or otitis externa in Chile and establish the resistance profiles to commonly used antimicrobials and molecularly characterize the quinolone resistance. Samples were obtained from 237 adult dogs diagnosed with otitis externa and/or pyoderma, at the Clinical Veterinary Hospital of the University of Chile. The identification of S. schleiferi subsp. coagulans was performed with BBL™ Crystal GP. The minimum inhibitory concentration was determined using the agar diffusion method. The antimicrobial panel contained oxacillin, amoxicillin, cefradine, mupirocyn, clindamycin, enrofloxacin, doxycycline, tetracycline, kanamycin and sulfamethoxazole / trimethoprim. 135 out of 237 total samples analyzed were isolated from pyoderma and 102 from otitis. Staphylococcus spp. was identified on 117 and 52 of the samples, respectively. S. schleiferi subsp. coagulans was identified on 8 strains isolated from pyoderma (6.8%) and on 11 strains from otitis (21.2%). All strains of S. schleiferi subsp. coagulans were from pyoderma and 54.5% of the otitis strains were susceptible to the antimicrobial agents. The susceptibility was 90.9% to mupirocyn, enrofloxacin and sulfamethoxazole/trimethoprim; 81.8% to amoxicillin and kanamycin and 72.3% to clindamycin. One strain isolated from otitis was multi-resistant. The strain of Staphylococcus schleiferi subsp. coagulans that showed phemotypic resistance to quinolones reported mutations in genes gyrA and grlA.

Staphylococcus schleiferi subesp. coagulans fue identificado y descrito por primera vez por Igimi y col (1990) en perros con otitis. El objetivo de este reporte fue determinar la frecuencia de aislamiento de S. schleiferi subesp. coagulans en muestras de perros con pioderma y/u otitis externa en Chile y establecer los perfiles de resistencia frente a antimicrobianos de uso habitual y caracterizar molecularmente la resistencia a quinolonas. Se obtuvieron muestras de 237 caninos adultos diagnosticados con pioderma y/u otitis externa, en el Hospital Veterinario de la Universidad de Chile. La identificación de Staphylococcus schleiferi subesp. coagulans se realizó con BBL™ Crystal GP. La concentración mínima inhibitoria se determinó mediante el método de dilución en agar. El panel de antimicrobianos utilizado fue oxacilina, amoxicilina, cefradina, mupirocina, clindamicina, enrofloxacino, doxiciclina, tetraciclina, kanamicina y sulfametoxazol / trimetoprim. De 237 muestras analizadas, 135 fueron aisladas de pioderma y 102 de otitis. Staphylococcus spp. se identificó en 117 y 52 de las muestras respectivamente. S. schleiferi subesp. coagulans se identificó en 8 cepas aisladas desde pioderma (6,8%) y en 11 cepas de otitis (21,2%). Todas las cepas de S. schleiferi subesp. coagulans de pioderma y el 54,5% de otitis resultaron sensibles a todos los antimicrobianos. La susceptibilidad fue de un 90,9% mupirocina, enrofloxacino y sulfametoxazol/trimetoprim; 81,8% a amoxicilina y kanamicina y el 72,7% a clindamicina. Solo una cepa aislada de otitis presentó multirresistencia. La cepa de Staphylococcus schleiferi subesp. coagulans que evidenció resistencia fenotípica a quinolonas presentó mutación en los genes gyrA y grlA.

Salmonella enterica serovar Enteritidis (SE) remains an important enteropathogen in the poultry industry and public health. Due to the limited effectiveness of control measures, lytic bacteriophages have shown a potential use as biocontrollers of SE in birds. The aim of this study was to determine the effectiveness of prophylactic therapy with phages to control intestinal and reproductive tract colonization of SE in laying hens. 22-week old Hy-Line Brown hens free of Salmonella, were treated with a mixture of three bacteriophages (10(11) PFU/dose/phage) and challenged with 2.4 x 10(8) CFU of SE, 24 hours post phage treatment. On day 10 post challenge, hens were euthanatized, and individual samples of cecum, ovary and oviduct, were analyzed using qualitative and quantitative bacteriology. Eggs laid during the experience were collected and processed to detect SE. The incidence of Salmonella in ceca was similar between positive control and treated groups (96.67%) and cecal bacterial counts did not present significant differences between them (P > 0.05). In reproductive tissues, phagetherapy was able to slightly reduce the SE count in the ovary (P < 0.05), but not in oviducts (P > 0.05). This lytic activity of phages observed in ovaric tissue, encourages further efforts to elucidate the real contribution of bacteriophages as SE biocontrollers in laying hens.

Salmonella enterica serotipo Enteritidis (SE) continúa siendo un importante enteropatógeno para la industria avícola y para la Salud Pública. Debido a la limitada efectividad de las medidas de control, los bacteriófagos líticos han mostrado un uso potencial como biocontroladores de SE en aves. El propósito de este estudio fue determinar la efectividad de una terapia profiláctica con fagos para el control de la colonización de SE en el tracto intestinal y reproductivo de gallinas de postura. Gallinas Hy-Line Brown, de 22 semanas de edad, libres de Salmonella, fueron tratadas con una mezcla de tres bacteriófagos (10(11) UFP/dosis/fago) y desafiadas con 2,4 x 10(8) UFC de SE, veinticuatro horas postratamiento. Al día 10 postdesafío, las gallinas se sometieron a eutanasia, obteniéndose muestras individuales de ciegos, ovario y oviducto, las cuales fueron analizadas por bacteriología cualitativa y cuantitativa. Se recolectaron los huevos puestos durante la experiencia y se procesaron para detectar SE. La proporción de Salmonella Enteritidis en los ciegos fue similar entre los grupos control positivo y tratado (96,67%) y el recuento bacteriano cecal tampoco presentó diferencias significativas (P > 0,05). En los tejidos reproductivos, la administración de fagos no disminuyó la incidencia de infección (P > 0,05), pero fue capaz de reducir levemente los recuentos de SE en ovario (P < 0,05), aunque no en oviducto (P > 0,05). La actividad lítica de los fagos demostrada en tejido ovárico, aunque escasa, sugiere realizar mayores esfuerzos para dilucidar la real contribución de los bacteriófagos como biocontroladores de SE en gallinas de postura.

Salmonella enterica serovar Enteritidis (SE) is a prevalent gastrointestinal pathogen worldwide, threatening both animal and human health. In the latter, disease is associated to the consumption of SE-contaminated products from the poultry industry. The control of SE infection is largely based on the use of antibiotics and vaccines, but the use of lytic bacteriophages is re-emerging as an additional strategy for SE control. In fact, a number of recent reports point to the adequacy of bacteriophage as an efficient prophylactic or therapeutic countermeasure to SE infections. However, less attention has been focused on the basic biology of these bacteriophages. Here we report on three bacteriophages (f18, IF1 and EST2) that share a common viral particle morphology but are genomic variants as judged by their EcoRI DNA restriction patterns. Furthermore, they differ in their lytic capability towards SE, being EST2 the most efficient. They show a very narrow host range, efficiently infecting only SE strains. In terms of stability in various suspension media, including distilled water, all three bacteriophages remained viable, without noticeable decay in titer for at least 15 days at 25ºC. These results suggest the suitability of the tested bacteriophages as SE-controlling agents in the poultry industry.

Infections caused by Salmonella enterica subspecies enterica serotype Enteritidis (Salmonella Enteritidis) are an important cause of foodborne diseases, epidemiologically associated with the consumption of poultry products. Since antibiotic treatments cause the appearance of multiresistant strains, phages can be used as an alternative method for controlling S. Enteritidis in the poultry industry. The aim of this study was to evaluate the effect of the bacteriophage f3αSE on the incidence of Salmonella Enteritidis in chickens. 15 broiler chickens of 10 days of age were arranged into 5 groups. Groups A and B received 1 ml of a phage suspension orally containing 10(6) and 10(7) PFU/dose, respectively. Two hours later, the birds were challenged orally with 1 ml of Salmonella Enteritidis (4 x 10(6) CFU/dose). The control group (C) only received the phage (10(7) PFU/dose) and the control group D was infected with Salmonella Enteritidis (4 x 10(6) CFU/dose); group E remained untreated and constituted the healthy control. Ten days post challenge, the chickens were euthanised by CO2 inhalation and samples of intestine and organs were obtained for the re-isolation of the challenge strain and phage. The incidence of infection by Salmonella Enteritidis decreased (P = 0.028) in the group that received 10(7) PFU/dose (7/15 chickens) unlike the group that received a 10(6) PFU dose (8/15 chickens). The decrease in the incidence of Salmonella Enteritidis in chickens by using the phage f3αSE, indicates that it is possible to consider such phages as useful agents in the control of Salmonella Enteritidis infections.

Las infecciones por Salmonella Enteritidis son una causa importante de enfermedades transmitidas por alimentos, epidemiológicamente asociada al consumo de productos derivados de las aves. Ya que el tratamiento con antimicrobianos causa la aparición de cepas multirresistentes, los fagos pueden ser usados como método alternativo para controlar S. Enteritidis en la industria avícola. El propósito de este trabajo fue evaluar el efecto del bacteriófago f3αSE sobre la incidencia de S. Enteritidis en pollos. Se formaron 5 grupos de 15 pollos broiler de 10 días de edad; los grupos experimentales A y B recibieron vía oral 1 ml del fago, conteniendo 10(6) y 10(7) UFP/dosis, respectivamente. Dos horas después, las aves fueron desafiadas con 1 mi de S. Enteritidis (4 x 10(6) UFC/dosis). El grupo C sólo recibió fagos (10(7) UFP/dosis) y el grupo D sólo S. Enteritidis (4 x 10(6) UFC/dosis); el grupo E no recibió tratamiento y constituyó el grupo control sano. Diez días postinfección, los pollos recibieron eutanasia por inhalación de gas, obteniéndose por cada ave muestras de intestino y órganos para el reaislamiento de la cepa desafío y del fago. La incidencia de infección por S. Enteritidis se redujo en el grupo que recibió 10(7) UFP/dosis (p = 0,028) (7/15 aves) del bacteriófago, no así en el grupo que recibió la dosis de 10(6) UFP (p = 0,061) (8/15 aves). La disminución de la incidencia de 5. Enteritidis en pollos, lograda mediante el fago f3αSE, permite considerarlo como una posible alternativa al uso de antimicrobianos en el control de Salmonella.

Antimicrobial resistance is an important worldwide public health problem having a negative impact on the struggle against bacterial diseases. The WHO indicates that there exists evidence that livestock are a reservoir for resistant bacteria and that medical physicians and veterinarians must work together on this problem. The aim of the present study was to monitor the antimicrobial resistance in cattle, using E. coli as the indicator bacteria. Fifty E. coli strains were isolated from caecal contents of dairy cattle (Group I) and 72 from beef cattle (Group II). The Minimal Inhibitory Concentrations to eight antimicrobial drugs were determined. The highest resistance percentages (86%) were observed in group I strains; whereas in beef cattle this value was under 11%. In the Group I strains the major levels of resistance were observed against ciprofloxacin, ceftiofur, enrofloxacin and oxitetracycline and in Group II, strains resistant to sulfamethoxazol/trimethoprim were observed. High multiresistance percentages were observed in the Group I with the profile enrofloxacin/ciprofloxacin/oxitetracycline/ceftiofur being the most common (46%). This situation contrasted with that observed in Group II strains, where less than 3% of the strains were multiresistant. It was concluded that antimicrobial resistance is present in both dairy and beef cattle in the Metropolitan Region, as has been reported in other regions of the country

La resistencia antimicrobiana es un importante problema de salud pública que afecta a la mayoría de los países, teniendo un impacto negativo en control de las enfermedades bacterianas. La Organización Mundial de la Salud (OMS) señala que existen evidencias que los animales de producción son un reservorio de bacterias resistentes y que deben hacerse esfuerzos entre médicos humanos y veterinarios para abordar este problema. El objetivo de este trabajo fue determinar la resistencia antimicrobiana, utilizando E. coli como bacteria indicadora. Se aislaron de contenido cecal 50 cepas de E. coli en ganado de leche (Grupo I) y 72 en ganado de carne (Grupo II). Se determinaron las Concentraciones Mínimas Inhibitorias frente a ocho antimicrobianos. Los mayores porcentajes de resistencia (86%) se observaron en las cepas aisladas del Grupo I; en el grupo II no superó el 11%. Los mayores niveles de resistencia se presentaron frente a oxitetraciclina, enrofloxacino, ciprofloxacino y ceftiofur, en el Grupo I, y a sulfametoxazol/trimetoprim, en el grupo II. Se observó un alto porcentaje de multirresistencia en las cepas del Grupo I, siendo el perfil enrofloxacino/ciprofloxacino/oxitetraciclina/ceftiofur el más observado (46%). Esta situación contrasta con el Grupo II, en donde menos del 3% de las cepas fueron multirresistentes. De los resultados obtenidos podemos concluir que el ganado de leche como el de carne de la Región Metropolitana no está ajeno a la problemática mundial de resistencia bacteriana, situación que también ha sido reportada en otras regiones del país

Antimicrobial chemotherapy in human and veterinary medicine is one of the most important therapeutic tool against pathogenic agents causing infectious diseases; nevertheless, the development of multiple resistant strains during the last years has been reported. Some of the measures adopted to control this problem have been the veterinary prescription of antimicrobials for animal use, the permanent rotation of drugs, and the implementation of continuous monitoring programs for bacterial resistance. In the present paper the sensitivity of pathogenic bacteria isolated from dairy cows suffering mastitis in different regions of Chile against antimicrobials most frequently used in dairy herds is reported. The Plate Dilution Method and the Minimum Inhibitory Concentration (MIC) were used to evaluate the bacterial resistance of each isolated strain. A total of 449 bacterial strains were isolated from 963 aseptically collected milk samples in the 5th and Metropolitan Regions of Chile, E. coli being the most frequent mastitis pathogen recovered. In the 10th Region, however, S. aureus was the main pathogen among 1012 bacterial strains isolated from 2000 milk samples. S. aureus, Streptococcus spp and coagulase-negative Staphilococcus (CNS) were shown to be highly resistant to amoxicilin, ampicillin, penicillin, streptomycin and lincomicyn. Resistance to cloxacilin of S. aureus strains isolated in the 5th-Metropolitan and 10th Regions were 6.2% and 3.7% respectively. On the other hand, a high rate of sensitivity was observed in E. coli with resistance values below 25%. According to these results it is possible to conclude that the mastitis pathogens present in the geographical regions under study are resistant to more than one antimicrobial drug and, therefore, usage of these drugs under medical prescription and implementation of permanent monitoring programs for bacterial resistance are strongly recommended

La quimioterapia antimicrobiana en medicina humana y veterinaria es la principal herramienta terapéutica frente a los microorganismos patógenos causantes de enfermedades infecciosas; sin embargo, con el transcurrir de los años se ha observado la aparición de cepas multiresistentes. Dentro de las medidas utilizadas a nivel mundial para enfrentar este riesgo, están el uso de antimicrobianos bajo receta veterinaria, la rotación en el uso de estos fármacos y la instauración de programas permanentes de monitoreo de la resistencia bacteriana. Este trabajo forma parte de un proyecto de fármacovigilancia de resistencia bacteriana en el ganado lechero, cuyo objetivo fue determinar la sensibilidad en bacterias patógenas aisladas de mastitis en vacas lecheras de la V Región, Región Metropolitana (VR,RM) y X Región (XR), frente a los antimicrobianos utilizados con mayor frecuencia en lecherías del país. Para evaluar la resistencia bacteriana, se utilizó el Método de Dilución en Placa con el fin de determinar la Concentración Mínima Inhibitoria (MIC) de cada cepa bacteriana. En la VR,RM a partir de 963 muestras de leche, se lograron aislar 449 cepas bacterianas, observándose un fuerte predominio de E. coli (40.76%). En la XR, de 2.000 muestras se aislaron 1.012 cepas, observándose un claro predominio de S. aureus (55.53%). Las bacterias grampositivas (Staphylococcus aureus, Streptococcus spp y Staphylococcus coagulasa negativo) presentaron altos porcentajes de resistencia ( 25%), frente a amoxicilina, ampicilina, penicilina, estreptomicina y lincomicina. Para S. aureus, un 6.15% y 3.74% de las cepas aisladas de la VR,RM y XR respectivamente, mostraron resistencia a cloxacilina. Las cepas de E. coli presentaron una mayor sensibilidad, no observándose resistencias superiores al 25%. De los resultados se puede concluir también que las bacterias causantes de mastitis en las regiones en estudio presentan resistencia a más de un antimicrobiano, siendo recomendable que la adquisición de estos fármacos se realice a través de receta veterinaria, instaurando además programas permanentes de monitoreo de resistencia bacteriana en nuestro país

Seminal and histological reproductive characteristics in three Brucella canis seropositive dogs are described. Seminal volume and sperm morphology were altered and no sperm was seen in one dog. This agrees with histological findings where spermatozoid development was altered and eritrocites inside tubular lumen were seen indicating hemo-testicular barrier failure. These results confirm the negative impact of the disease on reproductive performance with subsequent infertility

Se describen las características reproductivas a nivel histológico y seminal en tres perros seropositivos a Brucella canis. A nivel seminal se observaron alteraciones en volumen y en la morfología espermática, encontrándose en un perro ausencia total de espermatozoides. Esta situación concordó con los estudios histológicos, donde se encontró alteración de la línea espermatogénica, además de infiltración eritrocitaria tubular indicativo de alteración de la barrera hematotesticular. Los resultados confirman el impacto negativo de esta bacteria sobre la funcionalidad reproductiva, alterando seriamente la fertilidad

As a contribution to the epidemiology of SHU in Chile, this work was focused on cattle and pigs as a possible reservoir of EHEC. This was achieved by analyzing E. coli isolates from faecal samples of healthy animals slaughtered in two abattoirs in Santiago. EHEC strains were identified by DNA hybridization with specific gene probes for Shiga-like toxin I (SLTI) and II (SLTII). Positive strains were hybridized with specific gene probes for fimbrial adhesin and eae factor, serogrouped and examined for sorbitol fermentability. Among the 136 steers and 120 pigs studied, 39 (28.7%) and 82 (68.3%) were found to carry EHEC strains, respectively. Of the 40 bovine strains that hybridized with two SLT DNA probes, 29 (72.5%) hybridized with only SLTI probe, 6 (15%) hybridized with only SLTII probe and 5 (12.5%) hybridized with both SLTI and SLTII probes. Only 6 (15%) of the 40 EHEC hybridized with fimbrial adhesin probe and 14 (35%) hybridized with eae probe. An important number of strains (14/40) belonged to serogroups O157, O26 and O111; serogroups also commonly isolated from SHU cases in Chile. One steer was found to carry two EHEC strains of different serogroups. 50% of EHEC were sorbitol positive, irrespective of the O serogroup or genotypic profile. Of the 82 pig strains, the predominant cytotoxic profile was SLTI-SLTII (68.3%); only 35 (42.7%) hybridized with fimbrial adhesin probe. An important number of strains (80/82) hybridized with eae probe. The serogroups found were: O157, O26, O111, O114, O119, O126, O127, O128, O142 and O158. Approximately 50% of EHEC strains were sorbitol positive, O157 included. Results obtained in this study strongly suggest that cattle and pigs in Chile are a reservoir of EHEC associated with diseases in humans

Con el fin de establecer la posible participación de bovinos y porcinos en la epidemiología del SHU se analizó la presencia de cepas ECEH en contenido intestinal de animales sanos caracterizando marcadores fenotípicos y genotípicos asociados a virulencia. Se aislaron cepas EHEC en el 28.7% de los bovinos y 68.3% de los cerdos. Las cepas EHEC fueron definidas como aquellas capaces de hibridizar, mediante técnica de estampado de colonias, con al menos una sonda para las citotoxinas (SLTI-SLTII). El perfil toxigénico de las cepas bovinas fue predominantemente SLTI, mientras que en porcinos fue el SLTI-SLTII. Menos del 40% de las cepas aisladas de ambos animales presentaron homología con la sonda asociada a la fimbria de adherencia; un valor similar se encontró en las cepas bovinas en relación al factor eae. Llama la atención que sobre un 90% de cepas aisladas de cerdos hibridaran con la sonda para el factor eae, situación que hace pensar en un mayor riesgo para la salud pública en nuestro país. La serogrupificación demostró la presencia, aunque en baja proporción, de cepas O157, O26 y O111 tanto en bovinos como en porcinos. Alrededor de un 50% del total de las cepas aisladas, tanto de bovinos como porcinos, fueron capaces de fermentar el sorbitol, incluyendo cepas del serogrupo O157. La presencia de cepas EHEC O157, O26 y O111, portadoras de factores de virulencia, hacen sugerir que tanto los bovinos como porcinos constituyen, en nuestro país, reservorios de cepas potencialmente patógenas para el hombre.